НОВОСТИ

Директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Харон Амерханов провел пленарное совещание по вопросу развития племенного животноводства России, организованное на базе Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела.

Открывая мероприятие, Харон Амерханов подчеркнул значимость отечественного племенного животноводства в обеспечении продовольственной безопасности страны и эффективного развития отрасли.

В своем выступлении директор профильного департамента рассказал об итогах работы в племенном животноводстве за 2016 год и о текущей ситуации в отрасли. Он обратил внимание на динамику роста племенных стад сельскохозяйственных животных, число которых к концу 2016 года достигло 2545, что выше показателей предыдущего года. «При этом в отношении мясного скотоводства, свиноводства, овцеводства и козоводства мы почти полностью обеспечиваем племенными ресурсами, однако исключением пока остается птицеводство мясного направления, где на 95-98% зависим от импорта», — добавил Харон Амерханов.

С целью формирования на территории страны конкурентоспособного поголовья сельскохозяйственных животных, на совещании было принято решение разработать Дорожную карту развития племенного животноводства, мероприятия которой планируется реализовать в течение 2017-2018 гг.

В настоящее время племенная база представлена 47 видами, 416 породами, 127 типами, 170 кроссами и 183 линиями, включенными в Государственный реестр селекционных достижений. В государственном племенном регистре зарегистрировано 14 видов и 336 пород сельскохозяйственных животных.

На совещании были рассмотрены стратегические цели племенных предприятий, а также предложения по формированию системы племенного животноводства и реализация мер государственной поддержки, в рамках которой в этом году на развитие животноводства запланировано 31,8 млрд рублей.

В работе пленарного совещания приняли участие более 250 человек – представители региональных органов управления АПК, профильных ассоциаций и племенных организаций.

По оперативным данным Федеральной таможенной службы (ФТС) на начало марта, ввоз импортных сыров сократился почти в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Зато почти вдвое увеличился импорт сливочного масла и сухого молока. Эксперты считают результаты логичными, обращая внимание, что весь прошлый год производство сливочного масла в стране падало, а цены на него росли. А объемы производства сыров российского производства начали ощутимо расти еще в 2015-м, пишут «Известия».

По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС), с начала года по 5 марта поставки сыра из-за границы составили 2,4 тыс. т. Это в 1,9 раза меньше по сравнению с аналогичным периодом 2016 года. За тот же период значительно увеличился импорт масла сливочного — с 2,5 тыс. т до 4,4 тыс. т. Поставки сухого молока из дальнего зарубежья выросли почти вдвое — с 3,1 тыс. т до 5,9 тыс. т.

Директор по маркетингу компании «Умалат» Рустем Мустафин видит две причины случившихся изменений: снижение благосостояния потребителей (и, как следствие, падение продаж относительно дорогих импортных сыров из тех стран, которых эмбарго не коснулось) и рост внутреннего производства.

Он признает, что санкционный сыр активно импортозамещался в 2015–2016 годах. На данный момент производители, начавшие выпуск в прошлом году, только выходят на производственные мощности.

— В сегменте свежих сыров импортозамещение состоялось. Относительно большую роль здесь играют производители и из Белоруссии или Сербии, но в перспективе нескольких лет, например, в итальянском сегменте (это маскарпоне, рикотта, моцарелла в воде и моцарелла для пиццы) российского производства смогут свести к минимуму количество импортного товара на полках, — уверен Рустем Мустафин.

Теперь представитель «Умалат» рекомендует отечественным производителям сосредоточиться на качественном замещении импортных сыров. В противном случае, по его мнению, отмена санкций тут же ударит по тем производителям, которые не смогли наладить производство на должном уровне и не создали брендов, к которым потребители лояльны.

Гендиректор консалтинговой компании Petrova Five Марина Петрова отметила, что на протяжении всего прошлого года в России наблюдалось снижение производства сливочного масла из-за нехватки сырого молока. Следствием этого стало повышение цен на масло.

— Поэтому рост импортных поставок масла в начале 2017 года выглядит закономерным и позволит выровнять ситуацию на рынке, — пояснила она.

Рост спроса на сухое молоко, по словам Марины Петровой, объясняется снижением курса валюты, что сделало цену на него более привлекательной. Сухое молоко — биржевой товар, который хорошо хранится и легко транспортируется, поэтому при изменении внешней конъюнктуры спрос на него растет.

За весь прошлый год, как свидетельствует статистика ФТС, основных видов молочной продукции было импортировано на 7,2% больше, чем в 2015-м, — почти 7 млн т против 6,5 млн т.

Наименования подобных товаров станут более громоздкими — например, привычная сметана станет «молокосодержащим продуктом с заменителем молочного жира, произведенным по технологии сметаны».

В Минсельхозе считают, что новшество поможет потребителю получить полную информацию о продукте и будет способствовать борьбе с фальсифицированием молочной продукции.

Российский Минсельхоз предложил партнерам по Евразийскому экономическому союзу (ЕАЭС) внести поправки в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции». В конце февраля предложения поступили на публичное обсуждение в Евразийскую экономическую комиссию (ЕЭК), следует из ее документов. Предварительная дата завершения процедуры обсуждения — 10 мая.

После процедуры публичного обсуждения документа состоится как внутригосударственное его согласование, так межнациональное, добавили в ЕЭК.

Из документов следует, что цель разработки поправок — «корректировка понятийного аппарата и установления дополнительных требований к маркировке молокосодержащих продуктов». Так, корректировки техрегламента позволят различить продукты с добавлением и без добавления растительного жира, а также указать новые термины на этикетке продукции.

— Устанавливаются конкретные требования по правилам размещения информации на этикетке, по размеру шрифта в составе маркировочной надписи молокосодержащих продуктов, а также вводится запрет на использование терминов молочных продуктов в наименованиях молокосодержащих продуктов, — говорится в пояснительной записке к поправкам.

Проект поправок предлагает изменить пункт 5 техрегламента, добавив в него термин «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Речь идет о продукте переработки молока, произведенном из молока, и (или) его составных частей, молочных продуктов с замещением молочного жира в количестве не более 50% от жировой фазы.

Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев напомнил, что заменители молочного жира изготавливаются либо из пальмового масла, либо из подсолнечного.

— Производители выбирают то масло, которое в текущем году дешевле, — уточнил он. — Но если производитель не сообщает о том, что молочный жир заменен любым из них, речь идет о фальсификате.

В новом изложении пункта 81 техрегламента описывается, как должно выглядеть наименование продукта с заменителем молочного жира. Оно начинается со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» (за исключениями сливочно-растительного спреда, сливочно-растительной топленой смеси и так далее), за этим следует информация о технологии производства продукта, она указывается в виде слов «произведенный (изготовленный) по технологии…» с указанием нужного определения продукта. В итоге получается, например, «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны» или «молокосодережащий крем с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога».

— Потребителю будет сложно ориентироваться в продукции с такими длинными наименованиями и непонятно, смогут ли люди дочитать такие названия до конца, — сказала директор Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции Екатерина Нестерова. — А если прочитают, то просто не смогут идентифицировать товары по названию, значит, потребители не будут интересоваться подобной продукцией и покупать ее.

На лицевой стороне потребительской упаковки, согласно поправкам, должна быть указана информация о наличии в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира растительных масел. Надпись «Содержит растительные масла» наносится на информационное поле, специально выделенное на упаковке или этикетке, контрастным по цвету шрифтом не мельче 13-го кегля.

— Принятие указанных поправок позволит потребителям получать полную информацию о содержании в молокосодержащих продуктах заменителей молочного жира, изготовленных на основе растительных масел, а также защитить добросовестных производителей молочной продукции от нечестной конкуренции, — подчеркнули в Минсельхозе.

Проект документа запрещает производителям придумывать названия при маркировке продуктов с использованием определений из техрегламента. То есть под запрет попадают такие слова, как «сыроподобный», «сыродельный», «сметанка», «творожочек», «сливочки» и «маслице».

В России сохраняется дефицит сырого молока примерно в 7-8 млн т в год, пишет «Российская газета».

Вместе с тем в прошлом году производители увеличили объем экспорта молочной продукции на 10%.

В натуральном выражении объем экспорта молочных продуктов по итогам 2016 года составил 736 тыс. т, в денежном — около 250 млн долл. США, подсчитали аналитики из российских отраслевых ассоциаций.

В том числе на треть увеличились поставки мороженого (17,2 тыс. т на 38 млн долл. США) и сырных продуктов (22,6 тыс. т на 25,7 млн долл. США). На 12% вырос экспорт цельномолочной продукции и на 9% — сливочного масла. В два раза увеличился объем вывоза молочной сыворотки.

В основном российские производители экспортируют молочную продукцию в страны СНГ: Казахстан, Украина, Белоруссия, Таджикистан и Азербайджан.

10 марта в селе Красная поляна Новосергиевского района торжественно запустили молочную ферму на базе крестьянско-фермерского хозяйства, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на региональный минсельхоз.

Фермер Вячеслав Туров, получивший грант на развитие семейно- животноводческой фермы, провел реконструкцию животноводческого помещения (коровника на 200 голов) и укомплектовал его оборудованием и техникой.

На сегодня здесь содержится 428 голов КРС, в том числе 275 коров. Имеются в хозяйстве и собственные сельхозугодья. В 2016 году было посеяно зерновых и зернобобовых – 2530 га, технических – 300 га, кормовых – 527 га. С естественных сенокосов 500 га было собрано 2000 ц сена. Все это позволяет на 100% обеспечивать хозяйство собственными кормами.

В открытии животноводческого объекта принял участие губернатор Оренбургской области Юрий Берг. Он поздравил собравшихся с важным событием и отметил, что в регионе идет перевооружение отрасли.

В августе открыт современный молочный комплекс в СПК к-зе им. Кирова Октябрьского района на 400 коров, завершается строительство молочных ферм в фермерских хозяйствах Александровского, Кувандыкского, Новоорского районов, близится к завершению завершается комплекс на 400 коров в ЗАО «Нива» Октябрьского района.

Государственная поддержка в виде грантов на создание и развитие хозяйств начинающим фермерам и на развитие семейных животноводческих ферм очень востребована. Эта работа проводится с 2012 года, в 2016 году гранты получили 92 фермера на общую сумму 210,3 млн рублей, в текущем году на эти мероприятия предусмотрено выделить 175 млн рублей. Благодаря грантовой поддержке за четыре года создано более 200 фермерских хозяйств, организовано более 600 рабочих мест.